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饱和脂肪含量高 美心脏病协会不建议食用椰子油


中国进口食品网2017-06-19 10:12:00新华网

  美国心脏病协会发布报告说,不建议食用椰子油,因其饱和脂肪含量极高,甚至超过黄油。

  《今日美国》17日援引报告内容报道,72%的美国人认为椰子油是“健康食品”,但研究人员发现,椰子油与其他饱和脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没什么区别。事实上,椰子油中82%的脂肪为饱和脂肪,远超黄油的63%、牛油的50%和猪油的39%。

  报告还说,在一项严格控制的对比实验中,椰子油和黄油一样会令低密度脂蛋白水平升高。低密度脂蛋白俗称“坏胆固醇”,水平高容易引起动脉斑块,从而增加心脏病和中风风险。

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