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传承“中国味道” 鲁花专场品评会获各方高度赞誉


中国进口食品网2018-11-26 09:03:26

一直以来,鲁花集团在传承国人注重“色、香、味”饮食文化的同时,更以餐饮文化使者的姿态,向世界推广“中国味道”。11月21日下午3点,2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)的重要环节——鲁花专场品评会在绿地铂瑞酒店第10会议室盛情开启。

  三大系列九种产品参与品评

  作为本次大赛的总冠名商,“鲁花集团”是新华社“民族品牌工程”的入选企业。经过多年的发展,鲁花集团现已形成利用5S物理压榨技术,生产以花生油为主,压榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品类为辅的食用油产业链;同时,利用独特的生物发酵技术,还生产高端“自然鲜”酱香酱油、“自然鲜”炒菜香酱油、“蘸食鲜”特级酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。

  为更好地提升此次大赛的整体质量,突显参赛作品在“色、香、味”等方面的感官表达,鲁花集团全程为本次大赛提供高油酸花生油系列产品,及包括“自然鲜”酱香酱油、黑糯米醋、生鲜蚝油、小磨香油、料酒等系列高端调味品,更好展现“中国味道”,传递中国饮食文化。

  此次邀请各位专家品评的是鲁花三大品系的五款产品:高油酸花生油、小磨香油、自然鲜酱香酱油、生鲜蚝油、料酒。

  国内顶级烹饪专家高度评价

  在鲁花专场品评会现场,中国烹饪协会会长、2018中餐烹饪世界锦标赛组委会名誉主任姜俊贤,鲁花集团执行总裁辛旭峰,中国烹饪协会副会长、2018中餐烹饪世界锦标赛组委会主任边疆,本届大赛裁判Muhammad Afzal、许璨,中国烹饪大师名人堂秘书长李春祥,中国烹饪大师名人堂尊师崔玉芬、陈进长、戴永良、刘敬贤、童辉星,及中国烹饪大师名人堂导师杨国钦等13人,通过眼观、鼻闻、口尝、心证的方式对山东鲁花集团生产的高油酸花生油、小磨香油、自然鲜酱油、生鲜蚝油、自然香料酒进行品鉴,并给出了高度评价。

  厦门烹饪大师童辉星在品评现场说:“鲁花花生油和鲁花系列调味品都非常好,口感做的非常专业,会对餐饮行业的厨师们有很大帮助,给他们省去很大麻烦。希望鲁花一定要对自己的产品自信,未来要做得更好!”

  中国烹饪协会副会长边疆是鲁花的忠实粉丝,“平时做菜用的就是鲁花花生油和调味品。”中国烹饪大师名人堂尊师刘敬贤则对鲁花料酒给予了较高评价。名人堂尊师京菜大师崔玉芬更是赞不绝口,“用鲁花高油酸花生油和鲁花自然鲜酱香酱油,搭配鲁花蚝油,就能做出一道非常精美的菜肴。”

  鲁花积极传承“中国味道”

  非常荣幸的是,姜会长为鲁花现场题词“中国味道”四个大字。鲁花集团执行总裁辛旭峰表示,在吃的法则里,风味胜过一切,“色、香、味”既是中国菜肴亘古不变的追求,也是老百姓于餐桌之上对美好生活的寄托。发掘和发扬“中国味道”既是本次大赛的主题,也与鲁花集团多年发展的理念与追求相一致,更是符合国情民望。

  “滴滴鲁花香飘万家”、“中国味鲁花香”,这些为中国众多消费者耳熟能详的广告语,正是鲁花三十多年来对“中国味道”的坚守和传承。鲁花始终秉承“产业报国,惠利民生”的企业宗旨,恪守“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的安全承诺,围绕中国消费者的餐桌,将安全、品质、健康与美味演绎到极致,得到消费者的充分认可。

  以本次国际顶级餐饮赛事为平台和纽带,鲁花集团正以自己的方式弘扬对中国菜肴的匠心追求,立志做中国高端食用油的引领者,为消费者打造健康美味厨房,用“鲁花香”传承中国味道,努力让中国味道在世界发扬光大。

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